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겨울복숭아는 여름복숭아처럼 단단하고 과즙이 팡팡 터지는 타입이 아니라,
쫀득하고 달큰한 풍미를 즐기시는 분들께 더 잘 맞는 과일입니다.
겨울철에도 달콤한 복숭아 맛을 찾으시는 분들께는 풍미 깊은 겨울복숭아의 매력을 자신 있게 추천드립니다.

겨울복숭아는 늦가을부터 겨울까지 수확되는 품종으로, 

낮은 온도에서도 오랜 기간 저장이 가능한 특성을 가지고 있습니다.
이 품종은 일반 복숭아와 달리 속살이 은은한 갈색빛을 띠는 것이 정상이며, 

이는 변질이나 과숙이 아닌 자연스러운 특징입니다.
오히려 속살의 갈색빛이 조금 더 짙을수록 흑설탕처럼 깊고,

 달달한 풍미가 살아나는 것이 장점이에요.

최근 큰 일교차와 새벽 기온 하락 때문에 깎으면 갈변이 빠르게 진행될 수 있습니다.
복숭아를 컷팅하신 후에는 바로 드시는 것을 추천드립니다.

다만, 여름복숭아와 동일한 식감이나 

상큼함을 기대하시는 분들께는 겨울복숭아가 다소 아쉬울 수 있어요.